Пирог «Гости на порог»

Так его с советских времен называет моя мама. Он действительно хорош для тех случаев, когда вам позвонила подруга и визжа в трубку сообщила, что ее взяли на новую работу, они купила шампанское, познакомилась в метро с неким Владимиром и теперь они едут к тебе в гости праздновать. После того, как у вас в ушах все […]

Ох уж эти диеты…

С диетой ну сплошной облом… Ведь даже нечем поделиться из готовки, кроме как протертыми супчиками да салатами! А ведь столько есть прекрасных блюд — и пасты, и десерты, и азиатские stir-fry! Надо срочно звать друзей в гости, хоть для них поготовлю! И почему свежий огурец с красным вином всегда такое гадкое на вкус сочетание???

Тортилья с цуккини и голубым сыром

Вы наверняка меня заподозрите в переизбытке цуккини — да, так оно и есть! 🙂 Но хорошая хозяйка и из пяти цуккини сможет сделать пять разных блюд… Итак, рецепт проверенный друзьями, поэтому есть можно. Отлично подходит под сборище людей, когда надо быстро (относительно) что-то горячее сообразить. Что вам понадобится на 4 порции: 200 г  сваренного картофеля […]

Проверка ресторана

Не знаю уж как там Мишлен или санэпидемстанция отбирают хорошие или не очень рестораны, а у меня вот есть два блюда и два напитка, по которым я для себя выставляю рейтинг общепита. Конечно, я сейчас не буду говорить о заведениях, где вилки и ложки надо протирать спиртом, принесенным собой, в подставках для салфеток стоит что-то […]

Волконский Кейзер, Крещатик 15

Выходной день. Завтрак в 11 утра. Встречаемся с подругами в Волконском в Пассаже. Все столики забиты, надо было бронировать! Посидев чуть-чуть на проходе, пересаживаемся за удобный столик на троих. Заказываем еду. Мне приносят густое, тягучее латте, не слишком горячее, в меру молочное. К латте, конечно же, круассан с миндалем, особенно хороши края, где миндальный наполнитель […]

www.gastronom.ru

Вот еще одна из любимых «закладок». Люблю такие гастрономические сайты, где много аппетитных картинок еды (Duh!). На Гастрономъ внятно, но аккуратно интегрированы рекламные посты — рецепт от Electrolux, Kenwood и т.п. Хорошо, что делают сезонные конкурсы — наверняка, вовлекает народ и стимулирует писать. Нравятся статьи о вине, виски — задерживают на сайте, доносят интересную информацию. […]

Суп из гороха, цуккини и мяты

Еще один суп для тех, кто худеет после работы — быстро делается, хорошо наполняет желудок (на какое-то время, по крайней мере :). На 2 порции понадобится: 1 ложка сливочного масла 1 мелко порезанная луковица 2 цуккини 300 г замороженного гороха (можно и консервированного) 1 литр овощного бульона (кипяток тоже подойдет) 2 ветки мяты 250 г […]

Cocido Madrileno (Косидо Мадриленьо)

На юбилее у отца присутствовал его университетский друг, по папе — испанец. Когда-то я с него взяла обещание, что он приготовит традиционное блюдо Касидо Мадриленьо (на нашем «Мадридское варево»), и вот он в Киеве, и пришлось ему держать слово. Поэтому воскресным утром женская часть родни и друзей пришла посмотреть как Бернардо готовит Варево. Надо ли […]

Доброе утро!

Ах, какая прелесть этот утренний смузи! Полезный — кефир, фрукты и прочие витамины. Приятный — мягкий, тянущийся. Вкусный — сладенький и ароматный. Для меня — идеальный вариант завтрака. Фрукты сами по себе есть с утра мне не в кайф — либо кислые, либо твердые. Кефир сам по себе — неинтересно и скучно. А вот правильное […]

Кейтеринг

Пишу маленькую, но важную мысль на будущее:  если берете кейтеринг — не заказывайте салаты! Даже если они в порционных розетках, люди побаиваются скользкие овощи в масле или фету гонять вилкой по посуде в лучшем случае, или по декольте собеседницы в худшем. К тому же, постояв хотя бы 20 минут на столе овощи начинают из-за масла, […]