Чизкейк от Инны (хотя она утверждает, что от Интернета)

Мой соратник по кулинарному безумию, Инна, в результате девичьей посиделки поделилась рецептом чизкейка. Чизкейк я ела — он был божественнен, поэтому, не утаивая ничего от общественности, ниже публикую рецепт. Корж-основа: Печенье типа <<Юбилейное>> — 250 гр.; Масло сливочное  — 150 гр.; Корица, лимонная цедра. Начинка: Сахар мелкий —  3/4 стакана; Сметана (20-25%) — 1 литр; […]

В Татьянин день — за парту!

25 января у меня начались курсы поваров в школе «Классик». Вначале я не сопоставила дату со днем студента, но потом встретив пару Татьян с шоколадками вспомнила о празднике, и прониклась совпадением. И вот так в Татьянин День, я снова села за парту. Парта была не очень удобная и напомнила мне школу — вздутая фанера, неудобные […]

Хлеб

Хо-хо, наши усилия с хлебопечкой увенчались хлебом томатным, а также сладким хлебом с клюквой и орехами. Засматриваюсь на пароварку и йогуртовницу…

Яблочно-карамельные маффины

Потихоньку обрабатываю подаренную мне подругами книгу по десертам. Стараюсь не усердствовать, чтобы не пришлось покупать одежду на размер больше — как-то не в тему в кризис тратиться 🙂 На Новый Год дарила своим сотрудникам по бутылке шампанского и каждому решила испечь по индивидуальному десерту. После того, как, пропыхтев два часа над шоколадной помадкой я, в […]

Хлебопечка

На Новый Год мне подарили хлебопечку. Где-то в глубине души у меня показался червячок и сказал: «Какой-то не очень романтический подарок». Но тут же засох — а чего, я же люблю готовить! Прекрасный тематический подарок! Дожив до 10 января, когда все мамины утки, бабушкины торты, и теткины оливье были съедены, я решила попробовать подарок. Первый […]

Курсы поваров

Ух, стартует очередной виток на пути к мечте  — в пятницу я записалась на курсы поваров. А началось все с того, что я прочитала в Топ-10 интервью с Николаем Тищенко (Эгоист, Велюр, Сейф и пр.), что они в сети своих ресторанов собираются открывать курсы поваров. Прекрасно, подумала я, и тут же позвонила подруге Вере с […]

Мусс из лосося и креветок

Это гламурное блюдо мы опробовали с моими подругами перед самым Новым Годом — оно отлично идет под шампанское и сплетни! Что понадобится: 250 г очищенных креветок 400 г слабосоленого лосося 250 г сыра рикотты (можно заменить нежирным творогом) сок 1 лимона 2 ст.л. оливкового масла пару перьев зеленого лука 1 цикорий соль, перец Что делаем: […]

MLM для поваров

О Джейми Оливере я уже писала http://edok.in.ua/2009/12/23/джейми-оливер-победитель-ted-prize-2010/ Хочу вот только заметить по поводу одного из его бизнесов, входящих в империю Джейми — Jamie at Home. А ведь все начиналось с Tupperware Parties, потом подключились Avon и прочие мерикеи, а тут и кризис — как не вернуться снова к хорошей и опробованной идее MLM (multi-level marketing […]

Рецепт пирога из мороженого с карамельным соусом

Эти картинки надо видеть! The Pioneer Woman, кроме описания ингридиентов и процесса готовки, фотографирует каждый этап и выкладывает в блог! Гениально, как по мне, пусть даже скроллить приходится много, но зато а) ты все время видишь к чему стремиться, и б) к концу просмотра уже очень хочется взять и приготовить это же и съесть! http://thepioneerwoman.com/cooking/

Yo! Sushi

Есть в Англии человечек, которого называют молодым Ричардом Бренсоном. Он такой же немного сумасшедший в том, что касается бизнесов для запуска, тоже использует один бренд для многих компаний, такой же весельчак в общении со  СМИ, тоже получил рыцарскую степень (точнее OBE — Officer of the Order of the British Empire, что несколько ниже, чем Knight). […]