Салат с авокадо и горячим сыром

На самом деле из-за своей питательности такой салат полностью заменит обед или ужин.

Что нужно на 2 порции:

2 ст.л. лимонного сока

4 ст.л. оливкового масла

3 ст. ложки зелени мяты

сольл, молотый черный перец

4 ломтика твердого сыра

1 ст.л муки (посолить и поперчить)

2 ст.л. растительного масла

100 г салата

1 авокадо (очистить и порезать)

петрушка для украшения

Что делаем:

1. Для соуса — взбиваем лимонный сок с оливковым маслом, мятой, солью и черным перцем.

2. Сыр обваливаем с обеих сторон в муке, разогреваем растительное масло в антипригарной сковороде, и обжариваем сыр до золотистой корочки.

3. В большой миске смешиваем салат, авокадо, половину соуса. Выкладываем на индивидуальные тарелки, сверху по 2 куска сыра на каждую, поливаем оставшимся соусом, украшаем петрушкой.

Антонина Армашула

Люблю готовить, есть, пить и развлекать друзей. И мне кажется, я это хорошо делаю!