Кулинарные мастер-классы: проголосуй!

Друзья! Нужна ваша помощь — определить наиболее интересные (для вас же :)) мастер-классы. Буду благодарна если проголосуете сами, и отправите интересующимся друзьям на голосование. Заранее спасибо!

Едим Дома

Молодец все-таки Юля Высоцкая! Зашла сегодня на ее edimdoma.tv Напомнило мне сайт Джейми Оливера — все так же достаточно просто, но исчерпывающе. И при том, что я не очень люблю смотреть видео-посты, тут с удовольствием на парочке зависла. Конечно, помогает то, что Юля — актриса, а то смотрела я кулинарный видео-блог одной француженки, как он […]

Учиться и еще раз учиться!

Вы заметили новую закладочку на моем блоге? А ведь есть новости! Для тех, кто получает мою информацию в рассылке, дублирую еще и здесь: В жизни любого кулинара приходит тот момент, когда он (или она), глядя на забитые полки шкафов и холодильника, говорит: «Ну не могу я больше!» Есть, то есть… И готовить для себя в […]

Вкус Осло

Во-первых, предупреждаю сразу — кулинарные похождения по Осло обойдутся вам в копеечку! Впрочем, все остальное тоже: социализм при короле и нефти дорого стоит. Во-вторых, если вы вдруг оказались в Осло, то, в первую очередь, ешьте рыбу и морепродукты — они здесь свежайшие и ничего подобного в Киеве вам не светит, пока Северное море не подойдет […]

Женщины и поварская профессия

Сегодня не 8-ое марта, но почему-то решила написать о тех редких женщинах, которые в чисто мужской профессии повара достигают высот. Говорят, что именно в этой отрасли процветает сексизм на рабочем месте, но мы этому верить не будем, а будем считать, что просто женщинам приятней готовить дома для родных и любимых и нет нужды бежать готовить […]

Венский штрудель в картинках

Моего коллегу каким-то образом занесло в Вену на класс по приготовлению штруделя. После этого он любезно поделился со мной фотографиями и своими впечатлениями (спасибо, Женя Ш.!): Это не просто самый лучший штрудель с яблоками в моей жизни, это — единственный штрудель с яблоками в моей жизни. Все остальное просто не имеет право так называться. RezidenZ […]

Кухня едока открыта!

Если вы задумались, почему это я вчера опубликовала столько итальянских рецептов, то рассказываю — мы в субботу собирались с подругами на пилот мастер-класса от Едока (ну, догадались, да?). Часть еды, конечно, за белым вином и сплетнями была беспощадно сожжена, но в общем мастер-класс удался! Я это оцениваю по тому, что съели все, не оставив врагу […]

Ну скорей бы ягоды!

Какие-то вредные люди (не буду показывать пальцем на одну знакомую телеком-пиарщицу) написали, что вчера отмечали день рождения пятью килограммами клубники! Так захотелось тоже купить пять килограмм и съесть! Скорей бы уже лето и ягоды, я их просто обожаю… Мой фаворит — это малина (ммм, намек, если что). Но поскольку лето уже где-то за углом, то […]

Гриссини

Гриссини (итал. grissini) — традиционные итальянские хлебные палочки, обычно размером чуть больше карандаша. Длинные тонкие и хрустящие гриссини из теста на сливочном или подсолнечном масле, а иногда на яйцах и даже солоде появились на свет в XIV веке в окрестностях Турина и получили распространение по всей Италии. Их можно увидеть на столах практически во всех […]

Донзелетта

Происхождение названия мне найти не удалось, вероятней всего, это придумки шеф-повара The Wateride Inn. На самом деле же донзелетта – это мучные шарики, обжариваемые во фритюре, и обвалянные в пармезане (прощай, фигура!). Но очень вкусно!! 50 штук Ингредиенты: 225 г воды 15 г свежих дрожжей 250 г тонкой муки 250 г обычной муки 100 г […]