700 лет семейного бизнеса

В Италии есть семья маркизов Фрескобальди, которая уже на протяжении 30 поколений занимается виноделием. У них есть отличная семейная история о том, как все началось. Один из предков был страшным грешником (пил, что ли?), но раскаялся и дал обет, что построит сорок церквей, что и сделал. За такое доброе дело последняя церковь с прилегающими землями […]

Средиземноморская фриттата

Фритта́та (итал. frittata), фритата — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке. Неаполитанскую фриттату часто готовят с использованием макарон. Традиционная крестьянская фриттата содержит лук-порей и сыр пармезан. Во фриттату не добавляются продукты, содержащие большое количество жидкости. Например, если вы хотите […]