Пятиминутный суп с креветками

Это традиционный воскресный суп для Нонья — потомков китайских эмигрантов в Сингапуре, которые брали в жены малайских жен. Такая смесь народов и традиций отражена в данном блюде. Готовится оно исключительно быстро! Что нам понадобится (на 4 порции): 200 г креветок (лучше свежих, за их неимением подойдут крупные мороженые с хвостами) 200 г яичной лапши (есть […]

Специи уменьшают вероятность болезней

Недавно ученые провели эксперимент, в ходе которого был найден один из самых действенных способов профилактики простудных заболеваний. Изучая добровольцев в период эпидемии ОРВИ, они пришли к выводу, что развитие простуды можно предотвратить, употребляя в достаточном количестве специи. Люди, которые уже болели на момент начала эксперимента, благодаря специям, быстрее выздоравливали. Максимально полезной признана карри. Два раза […]

Как тратить меньше на еду

Январь — это, пожалуй, самый сложный месяц в году в плане финансов. После всех подарков, елок, шампанского, аренды лыж и покупки новых штанов с резинкой, от зарплаты остается одна грусть. Как минимизировать бюджет на еду? 1. Понимаю, что звучит недобро, но — можно сократить количество выходов на обед/ужин/капучино. Только не швыряйте в меня содержимым хлебной […]

Выше только самолёты-2

В своей заметке «Выше только самолёты» Тоня уже рассказывала о том, что в ОАЭ  будут открывать самый высокий ресторан в мире.  И он, наконец, открылся. Как сообщают информагентства, в воскресенье, 23 января,  в Дубае в самом высоком здании мира Burj Khalifa, которое возвышается над землей на 828 метров, был открыт ресторан At.mosphere. Элитное заведение расположилось на […]

Осторожно, падающие кокосы!

При виде кокоса в магазине, меня всегда начинает мучить вопрос как же его разделывать! А тут я обнаружила вот это видео, и поняла, что для качественной разделки кокоса нужно: 1. Большой нож 2. Велосипедный шлем 3. Таец http://www.videosostav.ru/video/9093b8861791ab3f4c7df7f8a1f0b42a/

В Нью-Йорке стартовала зимняя ресторанная неделя.

С 24 января по 6 февраля в Нью-Йорке пройдет традиционная зимняя ресторанная неделя NYC Restaurant Week — сотни заведений будут предлагать посетителям комплексные меню по специальным ценам. Столики лучше заказывать заранее, так как в эти дни у ресторанов нет отбоя от клиентов. Впервые ресторанная неделя была проведена в 1992 году, а фиксированная стоимость обеда из […]

Божий дар в виде яичницы

Я очень люблю яйца! Жарить из них яичницу, варить их всмятку, добавлять в салаты и супы, да и ни один приличный десерт без них не обойдется! Но практически на уровне вражды между тупоконечниками и остроконечниками Свифта, в научно-кулинарных кругах ведутся дискуссии о пользе и вреде яиц. Пропоненты  яиц говорят о белке (в одном яйце его […]

Кража рецептов

Вот интересно — можно ли запатентовать рецепт? В новомодном тренде саппер-клубов, анти-ресторанов и «ресторанов на дому» появилась компания Stolen. Название объясняет суть клуба — здесь готовятся блюда, которые были «подсмотрены» в ведущих заведениях Лондона, но предлагаются в Stolen по гораздо более умеренным ценам (30 фунтов за ужин). Клуб занимается вечеринками под отдельных клиентов, но каждый […]

Классика: мидии в соусе мариньер

Это блюдо есть в большинстве ресторанов и кафе Франции, Германии и Бельгии. У нас его можно попробовать в Belle Vue. А можно приготовить самим (что мы и сделали)… Что нам понадобится: 1 кг свежих мидий зубчик чеснока, мелко порезанный 2 пера зеленого лука, тоже мелко покрошенных 30 г сливочного масла Букет гарни (или просто мелко […]