Тони Радзиховская, главный едок британского филиала: есть ли в Лондоне что есть?

Тони живет в Великобритании уже целую вечность. А еще дольше — она Едок. Однозначно, есть что спросить:) Едок: Расскажи, пожалуйста, о жизни в Лондоне. Что удивило в самом городе? Что удивило в людях? Тони: Как для Едока, то Лондон – это, конечно, гастрономический рай! Такого количества ресторанов, забегаловок, уличной еды и офисных столовок я нигде […]

Есть ли жизнь после «Советского»?

Окунемся в пузырики истории на минуточку, друзья. Игристое – вино, насыщенное углекислым газом.  Не все игристое – шампанское, думаю, об этом уже все знают. Потому что шампанским может называться только то вино, которое создавалось по особой технологии. Там углекислота появляется во время брожения вина прямо в бутылке, это все очень сложно и часто соответственно дорого. […]

Ой, мамо! Це було в Тбілісі

Когда жизнь дает тебе лимоны – клади в холодильник и иди есть хинкали. Потому что сколько можно. А уже потом сделаешь лимончелло, вдохновившись Дженнаро Контальдо (дай ему бог здоровья). Заведение со сложным названием «Ой, мамо! Це було в Тбілісі» красуется на углу Саксаганского и Льва Толстого. Светит огоньками и манит неоном там, где раньше был […]

Значит, ньокки

Жила-была тыква. Очередная, в холодильнике, уже состаривалась. Пора. Супы, запеченые кусочки и прочая сверхполезная дребедень надоели. Жуть как. Пришлось на помощь звать итальянскую кухню. Можно было, конечно, звать не итальянскую и котовить «клецки», но я вас умоляю. Пощадите душу томного изголодавшегося художника. Тыквенные ньокки. Нежные, как воробушек, ароматные и по-зимнему пикантные. Такие, что рядом с […]

Привет, Hygge или Тот самый чизкейк

Поговорим о Hygge. Ну, я об этих скандинавских посиделках в пледе у камина с чашкой чая/кофе и ламповой книгой наперевес. Важный атрибут осени, особенно, когда на улице холодно. Хочется зайти домой, и чтоб пахло выпечкой и новой мебелью из IKEA Я вряд ли помогу из подручных материалов собрать кресло Гессберг, но могу помочь с ароматизацией. […]

Тыквенный фреш

Друзья мои! В эту холодную пору очень возрастает риск простудных заболеваний, и я хотела бы поделиться с вами секретом, как помочь организму справиться с холодами и противостоять гиповитаминозу. Секрет простой – утренний фреш. Свежевыжатые соки отлично стимулируют иммунитет и улучшают метаболизм. То есть, выпивая всего один стакан такого сока, вы обеспечиваете себя зарядом сил и […]

Салат с рикоттой, грушей и рукколой

Секрет этого блюда в сочетании пряного вкуса рукколы со сладостью груши и нежным сыром рикотты. А время приготовления примерно равно времени прочтения рецепта.   Подготовьте соус — смешайте оливковое масло с медом, бальзамико или лимонным соком. Выложите рукколу на тарелку. Затем нарезанную тонкими дольками грушу. Сверху ложкой разложите горки рикотты и посыпьте кедровыми орехами. Можно также […]

Канапа

Летний воскресный вечер. Едоки решили посетить новое место. Выбирали  недолго, решили открыть для себя «Канапу». Это новый совместный проект Олега Скрипки и Димы Борисова, расположенный в сердце Киева — на Андреевском спуске, 19. Канапа встретила нас необычным интерьером, вписанным в старинную деревянную усадьбу. Уютный внутренний дворик с небольшими столиками, интересный основной зал ресторана с массивными […]

Моцарелла-кафе

Одним тихим летним вечером, вдоволь нагулявшись по Подолу и ощутив легкий голод, я принялась выбирать место, где поужинать. Хотелось открытий, новой обстановки, приятных впечатлений и в тоже время спокойствия. Все это ждало меня по адресу Сагайдачного 23/8. Моцарелла кафе – новое заведение сети Malina Project, привлекло меня простотой, свойственной для итальянской остерии, расположенной вдали от […]