Есть ли жизнь после «Советского»?

Окунемся в пузырики истории на минуточку, друзья. Игристое – вино, насыщенное углекислым газом.  Не все игристое – шампанское, думаю, об этом уже все знают. Потому что шампанским может называться только то вино, которое создавалось по особой технологии. Там углекислота появляется во время брожения вина прямо в бутылке, это все очень сложно и часто соответственно дорого. […]

Aspic. История приготовления

Иногда история вдохновляет. А история такая, что всем знакомый холодец, со средних веков известен в европейской гастрономии под названием aspic. Подробные рецепты блюда были описаны в  1375 году в кулинарной книге того времени Le Viandier. Несколько веков спустя, в 1927 году в «Спутнике домашней хозяйки» Е.Г.Уваровой,  для блюда также употреблялся термин «аспик». Цитирую Уварову «Аспик можно выварить решительно из каких […]

Суп из пакета

Никогда без содрогания не могла думать о супе из пакета (банки, жестянки). Наверное, эта нелюбовь пришла из студенческих времен, когда друзья из общаги все время ели «Мивину». Потом, правда, попробовала гаспачо из пакета в Испании и сделала для него исключение. А попав в Англию, поняла, что местный выбор супов делает совершенно бессмысленной двухчасовую варку борщей дома. […]

Канапа

Летний воскресный вечер. Едоки решили посетить новое место. Выбирали  недолго, решили открыть для себя «Канапу». Это новый совместный проект Олега Скрипки и Димы Борисова, расположенный в сердце Киева — на Андреевском спуске, 19. Канапа встретила нас необычным интерьером, вписанным в старинную деревянную усадьбу. Уютный внутренний дворик с небольшими столиками, интересный основной зал ресторана с массивными […]

Foodpanda.com.ua — еда из ресторанов

Очередное тестирование! В этот раз доставки еды из ресторанов – foodpanda.com.ua. Обзор получится кратким, т.к. непосредственно тестирование еды, которую нам привезли – это уже к ресторану, где мы заказывали (будет позже). Поэтому составлю небольшой рейтинг. 10 причин, по которым стоит заказывать еду в foodpanda.com.ua: Очень простой, и поэтому очень легкий для заказа еды сайт Выбор […]

Как делают пробку.

Пробка появилась в том виде, в котором мы ее знаем относительно недавно, всего лишь в XVII веке, вместе с появлением в массовом обиходе стеклянной бутылки. До этого пробкой тоже пользовались, но не в таких количествах. Сосуды предпочитали закупоривать тряпками и деревяшками, что придавало содержимому со временем не свойственный ему привкус, а то и портило его. […]

Еда для настоящих мужчин! Грррррр!

Ну а девочки могут разделить на несколько порций! Едоки много и часто пишут о здоровой и полезной пище. Я решил исправить эту ситуацию. Иногда хочется чего-то большого, вкусного и жирного. Да, мой желудок выдержит все это, детка, и я лично считаю, что просто необходимо периодический съедать что-то эдакое для того, что организм не расслаблялся. Поэтому […]