Некриминальное чтиво

Некоторые люди летом читают детективы.  Некоторые — «Войну и Мир» и «Красное и Черное» (ну это, если вы еще не закончили среднюю школу). Я вам предлагаю почитать книги по кулинарии:                   Первая книга вызвала, так сказать, профессиональный интерес. Если вы мечтаете о своем кулинарном блоге — ищите […]

Кулинарные мастер-классы: от Оксфордшира до Майорки

Gourmet Travel опубликовал статью с пятью кулинарными школами в Европе, где еда для гурманов удачно сочетается с красотами местонахождения школы. Читаем, откладываем деньги или мечтаем 🙂 Le Manoir aux Quat’Saisons, Оксфордшир, Великобритания В ресторане с двумя мишленовскими звездами вас могут научить выпеканию хлеба, блюдам из морепродуктов, базовым навыкам кондитера или вегетарианской кухне. Обед или ужин […]

Как работать на кухне без стресса: 15 правил

Несколько советов по обустройству домашней кухни от профессиональных поваров. Прежде, чем складывать грязную посуду в мойку, наполните ее теплой мыльной водой. Тогда тарелки в ожидании мойки будут отмокать и их будет легче переложить в посудомойку или вымыть руками. Наиболее часто используемые сковородку или кастрюлю лучше оставлять на рабочей поверхности, чтобы не тратить время на регулярное […]

Тосканский кулинарный тур

Известный русскоязычный блоггер elladkin собирает группу на кулинарный тур по Тоскане. Я советую всем для вдохновения почитать, что там будет и посмотреть фото — это нечто! http://elladkin.livejournal.com/450558.html#cutid1 Прочитав про этот тур, я задумалась о таких вещах: 1. Тур стоит 4 500 евро (без перелета и визы). Я искренне надеюсь, что группы наберутся и туры состоятся, […]

10 рекомендаций, как начать готовить для себя и для друзей

Этот пост для тех, кто мечтает о том, чтобы всю еду можно было сделать в микроволновке за 30 секунд, и чтобы в магазинах продавались одноразовые сковородки. Однако! Не так страшен волк, как его малюют. Каждый может готовить, при чем вкусно и без серьезного ущерба для себя или окружающих. Надо всего лишь следовать нескольким основополагающим принципам […]

Виноделие в Закарпатье

Друзья! Моя хорошая знакомая организовывает поездку к своему хорошему знакомому венгру-виноделу в Закарпатье участвовать в процессе сбора и подготовки винограда. Если есть время и желание, я очень рекомендую к Кате присоединиться 🙂 Катя Калитенко 067 448 19 50, ekalitenko@gmail.com План поездки: 23.09.11 Выезд их Киева поездом 81 в 18:52 24.09.11 8:30 — 11:00 — прибытие […]

Мастер-классы и не только

Итак, на ближайшее время Едок планирует следующие походы и мероприятия по еде: 2 сентября — Пантагрюэль, наслаждаемся итальянской кухней. Стоимость по меню 24 сентября — Мастер-класс в Sam’s Steak House. Детально и про цены здесь . 7 октября — ужин от Казбека, вах! Стоимость по меню 15 октября — Мастер-класс на Александровской (ну для тех, […]

Винофилам и англоспикерам

Прислали вот такое колесо ароматов вина. Я на него посмотрела, и поняла, что ну не могу я его перевести! Точнее могу, но к Новому Году. Поэтому пока привожу оригинал для тех, кто на языке Шекспира изъясняется свободно 🙂 Остальным- учить!  

Джейми Оливер учит обращаться с ножами

Друзья! Ролик хороший, но на английском. Поэтому учите язык 🙂 От себя могу добавить, что: 1. Действительно лучше начинать с техники «рубим как комбайн». Бережет пальцы и практически все можно измельчить в пыль. Нужно только терпение. 2. По второй технике — вначале кажется ужасно неудобно подворачивать пальцы, и не очень жестко удерживается объект. Но практика […]

Основной (шоколадный) инстинкт

Как я писала ранее, подруга пригласила отметить день рождения в Шоколадном бутике «Основной Инстинкт» http://www.oi-shokolad.com.ua/ . И наконец-то руки дошли написать о нашем праздновании там. Найти бутик не очень просто, т.к. он находится в подвале, но я была настойчива и очень медленно кралась вдоль бордюра по Горького, поэтому его и заметила. Внутри очень мило, декор  […]