Лимонный заварной крем

Лимонный заварной крем, он же Lemon curd. Рецепт до неприличного прост в приготовлении и займет всего 15-20 минут нашего драгоценного времени. 4 лимона (или апельсина, мандарина, лайма) 4 яйца 200 г сахара 40-50 г сливочного масла 1. Натереть цедру 2 лимонов. 2. Смешать цедру с сахаром, дать постоять. 3. Выжать сок из 4 лимонов, добавить […]

Вариация на тему соуса Pesto

Мега-простой в приготовлении и мега-вкусный соус, поэтому в холодильнике Едока всегда есть баночка в запасе. Соус отлично сочетается со спагетти и ризотто, с ветчиной, помидорами и сыром, да и просто с тостом на завтрак. Рецепт отличается от классического, но, поверьте, результат прекрасен! Ингредиенты: Зеленый базилик – пучок около 100 г. Орешки кешью сушеные — 70 г. […]

Вкусная и быстрая запеканка

  Быстро готовится и еще быстрей съедается. Проверено! Домашний творог – 500 г Яйца – 3 шт. (разделить желтки и белки) Сахар – 3 ст. л. Манка – 5 ст. л. Разрыхлитель – 1 ст. л. Кардамон – 4-5 шт. 1. Яйца разделить на белки и желтки. 2. Белки взбить отдельно до пиков. 3. Все […]

Сливовый пирог

Простой и эффектный рецепт, который стоит попробовать пока не закончился сезон слив. Проверено (и не раз) Едоками. 200 г сахара 250 г муки 120 г масла 500 г сливы, например «венгерка» 2 яйца 1 ч. л. разрыхлителя 2 ч. л. молотой корицы щепотка соли Почистить и разрезать на половинки сливы. Масло растереть с сахаром. Добавить в масло […]

Салат с рикоттой, грушей и рукколой

Секрет этого блюда в сочетании пряного вкуса рукколы со сладостью груши и нежным сыром рикотты. А время приготовления примерно равно времени прочтения рецепта.   Подготовьте соус — смешайте оливковое масло с медом, бальзамико или лимонным соком. Выложите рукколу на тарелку. Затем нарезанную тонкими дольками грушу. Сверху ложкой разложите горки рикотты и посыпьте кедровыми орехами. Можно также […]

Паста с брокколи по-сицилийски

Текст и фотографии Юлии Струк По-секрету расскажу, что самый интересный этап в наших с брокколи отношениях начался с моей первой поездки на Сицилию. Знакомство с местной кухней было одним из главных впечатлений. А после нее одним из моих любимых блюд стала Pasta con i broccoli alla siciliana! Я готовлю ее в двух вариантах: один имеет […]

Нежнейшее домашнее ванильное мороженое

Что нужно: 200 г молока 200 г сливок (у меня 15%) 2 яйца 70 г сахара ваниль (сахар с ванилью) Как приготовить: 1.Молоко и сливки смешиваем и подогреваем до кипения, но не кипятим. 2.Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. 3.Тонкой струйкой, продолжая взбивать, вливаем горячую молочную смесь. 4.Готовую смесь ставим на водяную баню. 5.Постоянно […]

Кулинарный конкурс от FoodPanda

Коллеги, ниже информация для тех, кто хочет проявить себя и получить за это приз! 🙂   Вы знаете нас, как сервис доставки еды. Но мы хотим не просто доставлять  Ваши любимые блюда, но вдохновлять Вас на кулинарные эксперименты! А поскольку любой труд не должен оставаться без вознаграждения, мы приготовили прекрасные призы, которые Вы можете выиграть, […]

«Цезарь» с семгой

Прекрасный вариант для ужина или обеда в подготовке к лету. Всего 206 калорий на порцию! Что нам понадобится (на 2 порции): 1 яйцо 100 г  стручковой фасоли 80 г готового филе семги (отварного, на гриле, обжаренного) 50 г салата айсберг 1 огурец, порезанный на кружки половина красной луковицы, мелко порезанной 1 ч.л. хрена со сливками […]

Тарт с цуккини, фетой и рикоттой

Отличный рецепт Saveurs (май-июнь 2012)! Если есть остатки любых других овощей (помидоры, сладкий перец, баклажан) — тоже получается превосходно! Что нам понадобится (на 6 порций): 450 г слоеного теста 2 цуккини 200 г феты 200 г рикотты (можно заменить на сухой/отжатый творог) 2 яйца несколько веточек свежей мяты 2 ст.л. оливкового масла соль, перец Что […]