Есть ли жизнь после «Советского»?

Окунемся в пузырики истории на минуточку, друзья. Игристое – вино, насыщенное углекислым газом.  Не все игристое – шампанское, думаю, об этом уже все знают. Потому что шампанским может называться только то вино, которое создавалось по особой технологии. Там углекислота появляется во время брожения вина прямо в бутылке, это все очень сложно и часто соответственно дорого. […]

Ой, мамо! Це було в Тбілісі

Когда жизнь дает тебе лимоны – клади в холодильник и иди есть хинкали. Потому что сколько можно. А уже потом сделаешь лимончелло, вдохновившись Дженнаро Контальдо (дай ему бог здоровья). Заведение со сложным названием «Ой, мамо! Це було в Тбілісі» красуется на углу Саксаганского и Льва Толстого. Светит огоньками и манит неоном там, где раньше был […]

Значит, ньокки

Жила-была тыква. Очередная, в холодильнике, уже состаривалась. Пора. Супы, запеченые кусочки и прочая сверхполезная дребедень надоели. Жуть как. Пришлось на помощь звать итальянскую кухню. Можно было, конечно, звать не итальянскую и котовить «клецки», но я вас умоляю. Пощадите душу томного изголодавшегося художника. Тыквенные ньокки. Нежные, как воробушек, ароматные и по-зимнему пикантные. Такие, что рядом с […]

Привет, Hygge или Тот самый чизкейк

Поговорим о Hygge. Ну, я об этих скандинавских посиделках в пледе у камина с чашкой чая/кофе и ламповой книгой наперевес. Важный атрибут осени, особенно, когда на улице холодно. Хочется зайти домой, и чтоб пахло выпечкой и новой мебелью из IKEA Я вряд ли помогу из подручных материалов собрать кресло Гессберг, но могу помочь с ароматизацией. […]

Свекольный холодник или холодный свекольник?

Лето еще только началось, а мы уже устали от жарких дней. Поэтому предлагаю приготовить сегодня к обеду блюдо,  у которого даже название овежает. Кстати, на счет названия мнения у нас разделились 🙂  Свекольный холодник или холодный свекольник? Но сомнения в сторону, искать ответы лучше на сытый желудок! Итак нам потребуется на 4 порции: — Молодая […]

Fresh Express. Нарезаем витамины.

Впечатления Едока от мультирезки Fresh Express Cube & Stick от Moulinex. Сделано так, чтобы хотелось готовить. Детали продуманы и удобно реализованы. Подставка для терочек на маленьких магнитах «пристегивается» к корпусу мультирезки. У каждой терки свой цвет. И красиво и запоминается. Наслаждение даже от процесса сборки. Теперь о функциональности. Насадки разнообразны — от стандартной терки и шинковки до нарезки кубиками и брусочками. […]

Тест-драйв для Infiny Force

Сегодня тестирование у  Едока прошел блендер Infiny Force от MOULINEX. Блендер — хорошо знакомое всем Едокам устройство. Казалось бы, о чем тут говорить. Но… Первое что приятно поразило в Infiny Force — маркировка на упаковке «Произведено во Франции». Прекрасно хотя бы потому, что французы известные гурманы, и относится трепетно ко всему, что связано с едой. Дизайн и […]

Тыквенный фреш

Друзья мои! В эту холодную пору очень возрастает риск простудных заболеваний, и я хотела бы поделиться с вами секретом, как помочь организму справиться с холодами и противостоять гиповитаминозу. Секрет простой – утренний фреш. Свежевыжатые соки отлично стимулируют иммунитет и улучшают метаболизм. То есть, выпивая всего один стакан такого сока, вы обеспечиваете себя зарядом сил и […]

Праздничный пудинг

250 г изюма 250 г сушеной клюквы 200 мл алкоголя (ром, бренди, коньяк) 250 г сливочного масла 4 яйца 200 г сахара 150 г муки 140 г панировочных сухарей цедра апельсина и лимона специи: по ½ ч.л. корицы, мускатного ореха, имбиря ½ ч.л. соли Пудинг не запекается, а варится 4-5 часов на водяной бане. Понадобится форма […]

Гранола с йогуртом

Гранола 300 г плющенной овсяной крупы (не быстрого приготовления) 200 г смеси орехов и семян (грецкий орех, миндаль, семечки подсолнуха, кунжута, льна, тыквы) 100 г сухофруктов (изюм, курага, клюква) 6 ст.л жидкого меда, 2 ст.л оливкового масла, 50 г коричневого сахара, 2 ч.л молотой корицы, 1 ч.л молотого имбиря, 1 ч.л соли cливочное масло для смазки […]