Cocido Madrileno (Косидо Мадриленьо)

На юбилее у отца присутствовал его университетский друг, по папе — испанец. Когда-то я с него взяла обещание, что он приготовит традиционное блюдо Касидо Мадриленьо (на нашем «Мадридское варево»), и вот он в Киеве, и пришлось ему держать слово. Поэтому воскресным утром женская часть родни и друзей пришла посмотреть как Бернардо готовит Варево. Надо ли […]

Доброе утро!

Ах, какая прелесть этот утренний смузи! Полезный — кефир, фрукты и прочие витамины. Приятный — мягкий, тянущийся. Вкусный — сладенький и ароматный. Для меня — идеальный вариант завтрака. Фрукты сами по себе есть с утра мне не в кайф — либо кислые, либо твердые. Кефир сам по себе — неинтересно и скучно. А вот правильное […]

Кейтеринг

Пишу маленькую, но важную мысль на будущее:  если берете кейтеринг — не заказывайте салаты! Даже если они в порционных розетках, люди побаиваются скользкие овощи в масле или фету гонять вилкой по посуде в лучшем случае, или по декольте собеседницы в худшем. К тому же, постояв хотя бы 20 минут на столе овощи начинают из-за масла, […]

eda.afisha.ru

Моя подруга — большой фанат сайта Афиша Еда (российский, ессно). Я не могла не поддержать ее хотя бы тем, чтобы зайти туда и дать свое мнение (если вообще оно кому-то интересно :). Что сделано классно как для меня, маркетолога — так это электронный журнал. Включая рекламные блоки от Mercedes-Benz, Beeline, и не говоря уж о […]

Світ Гурмана

На фейсбуке в блоке рекламы мне высветилась «доставка деликатесов домой», при чем с украинскими ценами. Щелкнув по рекламе (о, теперь я знаю, что реклама на фейсбуке работает!), я попала на сайт Світ Гурмана (svitgurmana.com.ua). Первый раз вообще о такой компании слышу, поэтому если кто-то с ней знаком (что, кто, откуда и когда) — поделитесь. Но […]

Цикорий по имени Беда

Вот цикорий. Странный такой овощ. Или салат? Если есть сырым — гадость редкая, горький, жесткий. Я несколько раз честно пыталась, думала, может это мне в магазине или ресторане такие попадаются, пока не пообщалась с мамой, которая также с ними мучалась, и мы не пришли к выводу, что он на самом деле такой всегда. Пришлось найти […]

7-минутный салат с креветками

Если вы, как я, иногда прибегаете домой ближе к девяти, и понимаете, что для талии будет лучше что-то легкое, и вообще устали вы и так на работе собачиться, то вашему вниманию быстрый салат с креветками. Вам понадобится: 2 ст. ложки оливкового масла 3 зубчика чеснока 0,5 см перца чили 150 г креветок без панциря (можно […]

Олива на Сагайдачного

Видимо, персонал в Оливе учили, что надо быть неформальными, веселыми и расслабленными с гостями. Но и тут на старуху нашлась проруха. Одно дело — шутки официантки по поводу: «Вот вы в следующий раз возьмите ризотто с каракатицей, и вы поймете, что вам другого ризотто больше не надо». А другое дело сказать клиенту, тыкая под нос […]

Порто, ТЦ Олимпийский

Вчера праздновали день рождения подруги в Порто. Слюнки текут, как вспомню их соте из морепродуктов — в густом томатном сладковатом соусе плавают сочные креветки, упругие осьминоги и нежные лепестки морских гребешков, к стенке прижались румяные тосты из белого хлеба, а мидии приокрытыми ракушками просятся на тарелку. Запить это все вино верде или чилийским шардоне, попросить […]

Готовим тыквенный суп с карри

Тыква — многофункциональна. Вначале она стояла у меня на крыльце, изображая осень и Хеллоуин. Потом в нее были мною натыканы листья, ветки и рябина, и тыква уже была элементом декора. И вот пробил ее кулинарный час, я открыла книгу Высоцкой и сделала из нее суп (со своими вариациями). Итак на две порции супа нужны: 200 […]