Моя ручная Азия или SpicyNoSpicy

Я хочу рассказать вам об одном из своих, наверное, самых любимых заведений сейчас. Любимо за такую приятную, но благородную атмосферу, кухню (под чутким шефством Юрия Приемского) и подход к совершенствованию даже самых маленьких мелочей. Когда меня спрашивают: «Ань, куда пойти поужинать?» я даю обширную подборку мест, но среди них обязательно будет SpicyNoSpicy. История заведения — […]

Обед по-бирмански в “Secret Supperclub”

Статья и фотографии – Анастасия Верди  О так называемых “домашних ресторанах” я впервые услышала несколько лет тому назад, но посетить один из них удалось совсем недавно. Идея “домашнего ресторана” заключается в следующем — посетителей приглашают в частные дома, где им предлагают полное ресторанное меню определенной национальной кухни. Как правило, хозяин дома является и мастер-шефом и […]

Пятиминутный суп с креветками

Это традиционный воскресный суп для Нонья — потомков китайских эмигрантов в Сингапуре, которые брали в жены малайских жен. Такая смесь народов и традиций отражена в данном блюде. Готовится оно исключительно быстро! Что нам понадобится (на 4 порции): 200 г креветок (лучше свежих, за их неимением подойдут крупные мороженые с хвостами) 200 г яичной лапши (есть […]