В гости к Мэгги

Пару лет назад «Едок» уже писал о лучшем фиш-энд-чипс в Англии. Сегодня мы публикуем еще одну хвалебную оду Мэгги от нашего корреспондента в Великобритании — Анастасии Верди. Городок Гастингс, вошедший в историю Великобритании еще во времена Вильгельма Завоевателя, расположен на юго-восточном побережье Англии, в графстве Восточный Суссекс. Из Лондона туда можно легко добраться электричкой, которая […]

“Sketch” – нет предела совершенству

Текст и фотографии – Анастасия Верди День Святого Валентина  — хороший повод для романтического вечера при свечах или для того, чтобы просто поужинать в какой-нибудь необычной обстановке… Вот и мы, мой “Валентин” и я, решили встретиться после работы в районе Мейфеа (Mayfair).  Мне было предоставлено право выбора ресторана, и я, не задумываясь, заказала столик в […]

Хеллоу, Mari Vanna!

У «Едоков» появился свой собственный корреспондент в Лондоне (да и вообще — в Англии). Так что можно а) читать рецензии на рестораны (вот, первой пойдет МариВанна), б) задавать вопросы и в) просить сделать ревю конкретных заведений. Мы можем все, хоть и не всегда быстро и сразу 🙂 Автор статьи – Анастасия Верди Фотографии – Наталья […]

В Британии в 19 веке женское чаепитие приравнивалось к мужскому пьянству

В Великобритании 19 века потребление чая женщинами считалось вредным увлечением, подрывающим семейные устои и экономику страны. К такому выводу пришли ученые из университета Дурхама (Великобритания), исследовав документы начала 19 века. Как оказалось, в этот период британская общественность осуждала женщин, которые слишком любили чай . Прежде всего, это касалось среднего и низшего сословия; считалось, что чаепитие отвлекает […]

В Великобритании составили рейтинг блюд с самыми непроизносимыми названиями

В Великобритании составили рейтинг труднопроизносимых слов, обозначающих название блюд, соусов или продуктов питания. В топ-лист, состоящий из 25 позиций, вошли слова, выбранные участниками соцопроса. Опрос провела компания, производящая соусы и супы. Рейтинг еды с непроизносимым названием возглавил греческий соус дзадзики (другие варианты написания — цацики и тцатцики), который готовится из молочного йогурта, зелени, огурцов и […]

Ирина Армашула. Хвала картошке

Мы, украинцы, — едоки и обожатели картошки, хотя и стесняемся этой любви. Мы знаем множество блюд из картошки, и это знание спасало наши семьи в советские времена. А видов картошки только  два с тех далеких времен и до сегодняшнего изобилия. Ну еще бывает молодая и немолодая картошка, но тоже белая или красная. Я регулярно опрашиваю […]

Ирина Армашула. Ихнее съесть и выпить и заскучать по Нашему

Снова гостила у своей лондонской подруги Джил, любительницы новых людей, путешествий, еды и вина. По случаю моего приезда она приготовила прекрасный (Ихний) ужин и пригласила своих соседей англо-новозеландцев, которые несколько лет работали в Киеве. Мы пили замечательное испанское вино, ели изящный стартер из аспарагуса, начиненный паприкой гуляш, а затем испанский яблочный торт. Компания была  очень […]

Абрикосы в шафранном сиропе с английским кремом

Легкий летний десерт с одной закавыкой — лучше, чтобы был заварной крем из Англии (custard), который можно просто разбавить молоком и загустить. А если нет — то чуть больше мороки 🙂 Что нужно (на 6 порций): Столовая ложка порошка крема и 400 мл молока (если есть порошок) Если нет — 3 яйца и 3 желтка […]

Ирина Армашула. Что пробовать в Англии

Меня еда вообще возбуждает, а английская, как выяснилось, особенно. Поэтому я бы рекомендовала пробовать следующее:  Пирог с говядиной и почками — есть во многих пабах, представляет собой разваренную до состояния тушенки говядину с почками, заключенную в футляр из слоеного теста и политую мясной подливкой, такой густой, что «в ней может утонуть крыса». Нагоняет литературные ассоциации […]