Тарт с цуккини, фетой и рикоттой

Отличный рецепт Saveurs (май-июнь 2012)! Если есть остатки любых других овощей (помидоры, сладкий перец, баклажан) — тоже получается превосходно! Что нам понадобится (на 6 порций): 450 г слоеного теста 2 цуккини 200 г феты 200 г рикотты (можно заменить на сухой/отжатый творог) 2 яйца несколько веточек свежей мяты 2 ст.л. оливкового масла соль, перец Что […]

Жареные цветки цуккини

Звучит, конечно, как вино из одуванчиков, но на самом деле — очень вкусный продукт! Когда-то он был в меню в Пантагрюэле, но последние несколько лет мне не удается на них попасть. Приходится готовить самой. Что нам понадобится (на 4 порции): 200 г творога 1 ст.л. мелко порубленной мяты 1 ч.л. лимонной цедры соль, перец 20 […]

Здоровье в бокале

Нет, я не о пользе вина хочу здесь написать, хотя и об этом мы часто говорили 🙂 Здесь же — о фрешах. Спасибо Zelmer за коктейльную карту, которая дала несколько новых идей, как получить заряд витаминов и разнообразить семейные напитки. Холодный микс «Загадка»: берем три персика и два яблока и делаем из них фреш. Отличный, […]

Мороженое с финиками и куантро

У Джейми Оливера этот рецепт был с черносливами и арманьяком, за неимением и того, и другого, сделала свой вариант. Что нам понадобится (на 6 порций): 300 мл молока 1 пакетик ванильного сахара 5 желтков 100 г сахара 200 мл сливок (33%) 200 г сушеных фиников, очистить от косточек 100 мл куантро Что делаем: Молоко с […]

Рецепт Saveurs: Тарт с цуккини, фетой и рикоттой

Оригинал ищите в журнале за июль-август, стр.57. На 6 порций нам понадобится: 400 г готового слоеного теста (я купила упаковку 450 г и использовала ее всю) 2 небольших цуккини (или один гигант, как было в моем случае) 2 яйца 200 г феты 200 г рикотты (можно взять обычный творог, только хорошо отжать) несколько веточек свежей […]

Дополнительная информация по соковыжималкам Zelmer

[tabs slidertype=»top tabs»] [tabcontainer] [tabtext]Zelmer 377 Julita [/tabtext] [tabtext]Zelmer Juice Maker JP 1500 [/tabtext] [tabtext] Zelmer 476 Professional [/tabtext] [/tabcontainer] [tabcontent] [tab] Еще раз скажу, что лично мне эта модель понравилась своей компактностью — станет практически на любой кухне и не займет много места. Ниже добавлю чуть практической информации от компании-производителя: Благодаря ситу соковыжималки 377, произведенному […]

Тестирование соковыжималок Zelmer

Размеры кухни позволили взять на тестирование три соковыжималки Zelmer – 377 Julita, 476 Professional и Juice Maker JP 1500. К тестированию подошли научно, так как в группе тестеров были айтишники с образованием КПИ. Одинаковый вес яблок прогоняли через все соковыжималки и замеряли выход, а также качество сока. Ниже сведены результаты, и описаны пару наших рекомендаций. […]

Рецепт Saveurs: холодный суп из помидоров и фенхеля

[dropcap style=»font-size: 60px; color: #9b9b9b;»] П [/dropcap]робую рецепты из журнала Saveurs июль-агуст 2012. Сегодня делала холодный суп из помидоров и фенхеля с сырными гренками (стр. 56). Урезала до 4 порций, получилось так: Ингредиенты: 3 средних помидора пол-клубня фенхеля 2 зубчика ченсока 8 ст.л. оливкового масла 200 мл томатного сока 1 большая ветка базилика 1/2 ст.л. винного […]

Диетичное овсяное печенье

Этот рецепт, в основном, для кормящих мам, но те, кто просто хотят заменить вредное сладкое на относительно полезное — велкам, как говорится! Что нам понадобится (около 12 печенюшек): 1 стакан муки (можно взять гречневую, овсяную) 2 стакана овсяных хлопьев 0,5 ч.л. соли 1 пакетик ванильного сахара 2 ст.л. ложки обычного сахара 2 ст.л. растительного масла […]

Пудинг из риса с кокосовым молоком

NB! Кормящие мамы! Проверьте до этого переносимость кокосового молока 🙂 Что нам понадобится (на 4 порции): 100 г белого риса 500 мл кокосового молока 100 г сахара изюм, фисташки, корица Что делаем: Ставим кастрюлю с рисом и 350 мл воды на большой огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим рис 15 минут (до полного […]