Света Подымская. Рецепт индейки

Очень легкое блюдо и есть его можно всем! Получается типа магазинного мяса-ветчины. Что нам понадобится: 1 кг филе цельным куском (можно меньше) 3 ст.л. соли 2 ст.л. растительного масла Что делаем: Мясо закладываем в кастрюлю с подсоленой водой на 2-3 часа и маринуем. Разогреваем духовку до 200 С (или того максимума, который есть у вас). […]

Диетичное овсяное печенье

Этот рецепт, в основном, для кормящих мам, но те, кто просто хотят заменить вредное сладкое на относительно полезное — велкам, как говорится! Что нам понадобится (около 12 печенюшек): 1 стакан муки (можно взять гречневую, овсяную) 2 стакана овсяных хлопьев 0,5 ч.л. соли 1 пакетик ванильного сахара 2 ст.л. ложки обычного сахара 2 ст.л. растительного масла […]

Соте из трески с овощами

Это блюдо смогут съесть не только мамы, но и папы малышей 🙂 Что нам понадобится (на 2 порции): 500 г трески (или хека), порезать кусочками 1 ст.л. растительного масла 1 кабачок 1 морковь 1 свекла 1 цуккини 1 луковица 1/4 цветной капусты, разобранной на соцветия соль Что делаем: Разогреваем духовку до 180 С. Лучше включить […]

Гарнир из цветной капусты

Вот еще один рецепт, который я попробовала с цветной капустой. Сразу скажу, что лично меня смутило сочетание ингредиентов и я с трудом верила, что может получиться что-то съедобное, но результат был весьма даже приличным. Что нам нужно (на 4 порции): 1 ч.л. шафрана 75 мл кипятка 1 средняя головка цветной капусты, разобрать по соцветиям 1 […]

Рыба в соли

Хороший рецепт для тех, кто хочет поэкпериментировать с разными вариантами запекания рыбы. Что нам понадобится: 1 кг соли 2 крупных яйца 1 лимон 1 сибас или дорада (около 600-800 г веса), выпотрошенных, но с кожей Веточки петрушки, базилика, тимьяна или других трав Что делаем: Разгогреваем духовку до 220 С. Высыпаем соль в миску, добавляем 2 […]

Сорбет из грейпфрута с Campari

К сожалению, повара, которые на выходных у меня готовили сорбет, не смогли его попробовать по прозаической причине: не успел застыть. Но мы потом пробовали с мужем — получилось очень вкусно! 🙂 А рецепт прост, я бы даже сказала, элементарен. Что нам нужно (приблизительно на 1 кг сорбета): 750 мл свежевыжатого грейпфрутового сока (около 5 фруктов) […]

Пятиминутный суп с креветками

Это традиционный воскресный суп для Нонья — потомков китайских эмигрантов в Сингапуре, которые брали в жены малайских жен. Такая смесь народов и традиций отражена в данном блюде. Готовится оно исключительно быстро! Что нам понадобится (на 4 порции): 200 г креветок (лучше свежих, за их неимением подойдут крупные мороженые с хвостами) 200 г яичной лапши (есть […]

Ягодный сорбет для ленивых

Я всегда вот читаю рецепты мороженого и сорбетов и обязательно дохожу до: «и поставьте в мороженицу на 8 часов», и сразу же мне как-то перестает хотеться делать их самой. А сегодня, пытаясь сделать типа кули, получила сорбет! И очень обрадовалась. Значит, берем 300 г любых мороженых ягод (я брала малину), размораживаем в микроволновке буквально 1-2 […]

Омлет с лисичками

Ах какой чудесный я приготовила себе вчера омлет на ужин! Мама набрела на лисички, я их (часть) экспроприировала, и вот адаптированный мною рецепт Высоцкой дал возможность прекрасно провести вечер. Что нужно: 10 г сливочного масла 1 ст.л. оливкового масла 100 г лисичек 3 зубчика чеснока 1 крупный помидор Сушеные травы (любые) Соль, перец 1 ст.л. […]

Салат с манго и ростбифом

Что нужно (на 4 порции) 300 г говяжьего стейка Соль и перец 2 ст.л. оливкового масла 3 ст.л. сахарной пудры 4 ст.л. рыбного соуса Сок 2 лаймов и цедра одного 1/4 белокочанной капусты, мелко шинкованной 2 моркови, тонко порезанные вдоль 1 перец чили без семян, мелко порезанный 5 стеблей зеленого лука, мелко порезанных 1 манго, […]