Масленица: еще рецепты

В прошлом году мы говорили о русском, французском и немного шоколадном подходе к Масленице. Освежаю в вашей и моей памяти эти рецепты: http://wp.me/pFAUm-3o — французский вариант http://wp.me/pFAUm-3s русский вариант http://wp.me/pFAUm-3u для любителей шоколада 🙂 Как всегда — готова учить в индивидуальном порядке (пока зима) или в групповом, но на вашей территории. Условия можно глянуть на […]

Масляна

Только закончились одни праздники, как сразу же на носу следующие. С сегодняшнего дня начинается Масленица! Это праздник, сохранившийся у славян с языческих времен, и он олицетворял пробуждение природы от зимнего сна, означал начало полевых работ. И по сей день Масленица живёт как проявление надежды на год урожайный, сытый, поэтому она была и остаётся обильной и […]

Творожная запеканка

Недавно мама обнаружила, что кто-то нас жестоко обманул, заставив делать творожную запеканку с мукой (по крайней мере в заметных количествах). Сверившись со своей поваренной книгой, мама взялась за сердце — на 500 г творога вообще-то предполагается 15 г муки. В результате, каждый день мы пробовали запеканку с новым старым рецептом — и это великолепно! Легкая, […]

Планируем завтрак на выходные — круассаны с яблоками

Когда-то от большой жадности мы на завтрак в Репризе заказали больше плюшек и круассанов, чем могли съесть. И обидно ж оставлять! Поэтому я забрала лишние круассаны домой и заморозила. А на выходных решила из них что-то эдакое сделать, и вот нашла у Высоцкой такой рецепт (см. ниже). Еще добавлю пару слов о разморозке круассанов — […]

Масленица: простецко-русский вариант

Для тех, кто хочет что-то попроще блинов — предлагаю оладьи! Что нужно: 1 стакан муки с 1 ч.л. разрыхлителя 2 ст. л. какао-порошка 2 яйца 50 г черного шоколада 200 мл молока цедра 1 апельсина 2 ст.л. апельсинового сока растительное масло Что делаем: 1. Просеиваем муку и какао в миску, делаем углубление в центре. Вливаем […]

Масленица: классика с французским акцентом

Моя подруга попросила написать о Масленице, для вдохновения, так сказать. Описываю три варианта, надеюсь, что какой-то из них вам приглянется. Итак, первый вариант классический. Нужно приготовить блины. Кому-то может показаться, что блины — это из области ядерной физики, но самом деле, это очень простое блюдо. Главное и самое сложное в нем — это консистенция. Итак […]

Яблочно-карамельные маффины

Потихоньку обрабатываю подаренную мне подругами книгу по десертам. Стараюсь не усердствовать, чтобы не пришлось покупать одежду на размер больше — как-то не в тему в кризис тратиться 🙂 На Новый Год дарила своим сотрудникам по бутылке шампанского и каждому решила испечь по индивидуальному десерту. После того, как, пропыхтев два часа над шоколадной помадкой я, в […]

Доброе утро!

Ах, какая прелесть этот утренний смузи! Полезный — кефир, фрукты и прочие витамины. Приятный — мягкий, тянущийся. Вкусный — сладенький и ароматный. Для меня — идеальный вариант завтрака. Фрукты сами по себе есть с утра мне не в кайф — либо кислые, либо твердые. Кефир сам по себе — неинтересно и скучно. А вот правильное […]