Чили кон Карне: борьба с однообразием

Недавно с ужасом осознала, что «застряла в пасте». Фарфалле, спагетти, лигвини, соус такой, соус сякой. И вроде ж хорошо. Но однообразно. Подписчики в Instagram порекомендовали срочно пробовать мексиканскую кухню. И я пошла гуглить. Так родилась эта вариация на тему Чили кон Карне. Мне предстоит многое узнать о мексиканской кухне. Чем, собственно, и занялась. Делюсь 🙂 […]

Мексиканские фахитас. Диетический вариант

Я понимаю, что фахитас и диета в заголовке теоретически не могут существовать вместе, но как показала практика — возможно все! Рецепт можно расширить для некормящих (ниже опишу как). Что нам понадобится (на 2 порции): 4 лепешки тортилья (больше, если хороший аппетит), бездрожжевые есть у производителя Tex Mex — «Original Soft Tortilla» две куриных грудки 1 […]

Кокосовые креветки с соусом из текилы

Что нам нужно на 6 порций: 100 г кокосовой стружки 1 ст.л. муки Цедра 1 лайма 18 больших креветок (очищенные, с хвостами) 1 яичный белок, слегка взбитый Подсолнечное масло для обжаривания Для соуса: 100 мл текилы Цедра и сок 1 лайма 2 ст.л. сахарной пудры Что делаем: 1.       Смешиваем все ингредиенты для соуса, подаем в […]