Бездельники: кураж 24/7

Когда Бездельники только открылись, казалось, что это просто-очередной-бар-на-Саксаганского. Мы пришли сюда один раз буквально через несколько дней после открытия в тестовом режиме. Вечером негде  яблоку упасть, коктейли льются рекой и музыка-музыка. Вот все круто, но что-то… мммм… нуу… не. Тогда на вопрос «Где в Киеве коктейли?» я называла ряд других заведений 🙂 Сегодня я побывала […]

Тони Радзиховская, главный едок британского филиала: есть ли в Лондоне что есть?

Тони живет в Великобритании уже целую вечность. А еще дольше — она Едок. Однозначно, есть что спросить:) Едок: Расскажи, пожалуйста, о жизни в Лондоне. Что удивило в самом городе? Что удивило в людях? Тони: Как для Едока, то Лондон – это, конечно, гастрономический рай! Такого количества ресторанов, забегаловок, уличной еды и офисных столовок я нигде […]

Есть ли жизнь после «Советского»?

Окунемся в пузырики истории на минуточку, друзья. Игристое – вино, насыщенное углекислым газом.  Не все игристое – шампанское, думаю, об этом уже все знают. Потому что шампанским может называться только то вино, которое создавалось по особой технологии. Там углекислота появляется во время брожения вина прямо в бутылке, это все очень сложно и часто соответственно дорого. […]

5 мест для завтрака в выходной день в Киеве

В выходные иногда не хочется заморачиваться приготовлением завтрака. Кроме того, сам по себе завтрак out в вызходной настраивает на отличный день! Приведенные ниже места представлены в свободном, а не рейтинговом порядке. Citronelle http://www.citronelle.com.ua Приятное светлое место прямо напротив оперного театра. Есть небольшая уютная веранда. Заведение работает с 10 утра. В меню завтраков как традиционные, но […]

Обязательно к посещению в Нью-Йорке: Chelsea Market

Если вы совершенно не знаете, что вы хотите на обед в Нью-Йорке, и как раз прогуливаетесь в районе Челси или завершили променад по High Line Park, то смело отправляйтесь на перекус в Chelsea Market. Chelsea Market – это промышленное многоэтажное здание, на первом этаже которого расположено множество ресторанчиков/забегаловок/магазинов на любой вкус. Возможно, снобы поведут носом, […]

Еда для настоящих мужчин! Грррррр!

Ну а девочки могут разделить на несколько порций! Едоки много и часто пишут о здоровой и полезной пище. Я решил исправить эту ситуацию. Иногда хочется чего-то большого, вкусного и жирного. Да, мой желудок выдержит все это, детка, и я лично считаю, что просто необходимо периодический съедать что-то эдакое для того, что организм не расслаблялся. Поэтому […]

Багеты через автоматы

Япония или Китай, обычно выступают в роли лидеров по внедрению разных технических новинок в сферу кулинарии и ресторанного бизнеса. Через сети торговых автоматов, продаются не только напитки и снэки, но и живые крабы и свежие фрукты. Но со слов известного кулинарного писателя и блогера Дэвида Лебовица (David Lebovitz) дальше всех в этом виде бизнеса пошла […]

Катерина Возианова. Сибас в соли

Катя делает красивую одежду и красивые блюда. Если кто еще с ней не знаком — вам сюда http://indposhiv.in.ua/ Рецепт замечателен тем, что он невероятно вкусный и настолько же невероятно простой. Редкий случай, кстати, когда рыбу не надо чистить! Для приготовления необходимо: сибас (лучше, если свежий и мин 400 гр, но вообще любой) 1 кг морской […]

Елена Зайцева — рецепты заготовок

Томаты вяленые ( на фото слева)На 1 банку у меня ушло порядка 2,5 кг томатов-сливок, очищенных от семечек. Томаты разложить на покрытый фольгой противень, присыпать морской солью, перцем, тимьяном, розмарином. Полить оливковым маслом. Поставить в духовку на 5-6 часов, температура 90С. В стерилизованую банку выложить томаты, травы, залить всё маслом. Подождать пока банка остынет, закрыть […]

Богдан Аганин — Утопленцы (маринованые сардельки по-чешски)

Богдан — мой давний хороший знакомый по сфере высоких технологий, а тут вдруг оказалось, что любитель готовить и Швейка 🙂 Я делаю  в пятилитровом пластиковом ведре. Пойдет и пяти- или трехлитровая банка. Надо: 2 килограмма хороших сарделек. Желательно, неприкопченных, в идеале, детские или диетические. 1,75 кг лука (можно, 1 кг белого, 0.75 кг красного) 600 […]