alla Norma

У нас, тут, короче, весна по плану. Сейчас, конечно, февраль в его худших проявлениях. Но надежда умирает последней. Чтоб совсем не окочерыжиться есть смысл греть себя мыслями и теплом, ароматном и прекрасном. Короче, о Сицилии. Как иначе-то в -7? Поскольку уровень занятости и совесть не позволяют взять билет в один конец навсегда и обожраться красных […]

Есть ли жизнь после «Советского»?

Окунемся в пузырики истории на минуточку, друзья. Игристое – вино, насыщенное углекислым газом.  Не все игристое – шампанское, думаю, об этом уже все знают. Потому что шампанским может называться только то вино, которое создавалось по особой технологии. Там углекислота появляется во время брожения вина прямо в бутылке, это все очень сложно и часто соответственно дорого. […]

Ой, мамо! Це було в Тбілісі

Когда жизнь дает тебе лимоны – клади в холодильник и иди есть хинкали. Потому что сколько можно. А уже потом сделаешь лимончелло, вдохновившись Дженнаро Контальдо (дай ему бог здоровья). Заведение со сложным названием «Ой, мамо! Це було в Тбілісі» красуется на углу Саксаганского и Льва Толстого. Светит огоньками и манит неоном там, где раньше был […]

Привет, Hygge или Тот самый чизкейк

Поговорим о Hygge. Ну, я об этих скандинавских посиделках в пледе у камина с чашкой чая/кофе и ламповой книгой наперевес. Важный атрибут осени, особенно, когда на улице холодно. Хочется зайти домой, и чтоб пахло выпечкой и новой мебелью из IKEA Я вряд ли помогу из подручных материалов собрать кресло Гессберг, но могу помочь с ароматизацией. […]

Еще тройка ресторанов в Лондоне

Получается, что раз в квартал мы выдаем обзор ресторанов в Лондоне. Надеемся, что у вас будет возможность их посетить и рассказать нам о своих впечатлениях. Итак, еще тройка проверенных нами и достойных мест для ужина. 1. The Shed The Shed — это, по нашему, Сарай. Ну такой английский юмор в названии ресторана. В Киеве вряд […]

Grill do Brasil – рай мясоеда

В прошлую пятницу команда Едока решила поужинать в Grill do Brasil. И мы смело рекомендуем это заведение всем мясоедам и просто любителям плотно и вкусно поужинать. Несколько общих рекомендаций перед посещением: Идите голодными. Даже не перекусывайте перед ужином в Grill do Brasil. Это не место с микроскопическими порциями и голодными отсюда вы не уйдете. Не […]

Канапа

Летний воскресный вечер. Едоки решили посетить новое место. Выбирали  недолго, решили открыть для себя «Канапу». Это новый совместный проект Олега Скрипки и Димы Борисова, расположенный в сердце Киева — на Андреевском спуске, 19. Канапа встретила нас необычным интерьером, вписанным в старинную деревянную усадьбу. Уютный внутренний дворик с небольшими столиками, интересный основной зал ресторана с массивными […]

Паста с брокколи по-сицилийски

Текст и фотографии Юлии Струк По-секрету расскажу, что самый интересный этап в наших с брокколи отношениях начался с моей первой поездки на Сицилию. Знакомство с местной кухней было одним из главных впечатлений. А после нее одним из моих любимых блюд стала Pasta con i broccoli alla siciliana! Я готовлю ее в двух вариантах: один имеет […]

«Цезарь» с семгой

Прекрасный вариант для ужина или обеда в подготовке к лету. Всего 206 калорий на порцию! Что нам понадобится (на 2 порции): 1 яйцо 100 г  стручковой фасоли 80 г готового филе семги (отварного, на гриле, обжаренного) 50 г салата айсберг 1 огурец, порезанный на кружки половина красной луковицы, мелко порезанной 1 ч.л. хрена со сливками […]

Тарт с цуккини, фетой и рикоттой

Отличный рецепт Saveurs (май-июнь 2012)! Если есть остатки любых других овощей (помидоры, сладкий перец, баклажан) — тоже получается превосходно! Что нам понадобится (на 6 порций): 450 г слоеного теста 2 цуккини 200 г феты 200 г рикотты (можно заменить на сухой/отжатый творог) 2 яйца несколько веточек свежей мяты 2 ст.л. оливкового масла соль, перец Что […]